รีวิวอาหารไทย วันนี้จะพาท่านมาพบกับเมนูอาหารที่ เฉพาะสำหรับบุคคล จริงๆ เพราะเมนุนี้ คืออาหารดิบ แต่เป็นที่นิยมของคนภาคอีสาน และมีการกินโชว์อย่างแพร่หลาย ดังนั้นเรามาพบกับวิธีทำการเถอะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลย

เครื่องปรุง

1.เนื้อวัวสด 400 กรัม

2.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

3.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4.ดีวัว 2 ช้อนชา

5.ขี้เพี้ยวัว 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.ผงชูรส 1 ช้อนชา

8.ต้นหอม 2 ต้น

9.ผักชี 2 ต้น

10.ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วิธีทำ

1.เริ่มต้นกันที่น้ำจิ้มแจ่วกันก่อนเลย เพราะทำเสร็จแล้ว ก็สามารถหั่นเนื้อจิ้มได้เลย มาเริ่มกันที่นำขี้เพี้ยไปต้มให้สุก จากนั้นก็นำขี้เพี้ยต้มสุกมาผสมกับ ข้าวคั่ว พริกป่น ดีวัว น้ำปลา ผงชูรส และทำให้เข้ากัน หั่นหอม หั่นผักชี ผักชีฝรั่ง ใส่ลงไป และเหลือไว้โรยหน้าเนื้อวัวด้วยนะ เพื่อความสวยงาม และความแซ่บความนัว

2.นำเนื้อวัวสดๆหรือตับสดๆ มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้ออย่างเดียว สามารถใช้ ผ้าขี้ริ้ว ตับ ด้วยก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แล้วก็ยกเสริฟกันได้เลย ส่วนของเครื่องเคียงเป็นผักสดต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ใบชะพลู (ผักอีเลิด) หรือ กระเทียมกลีบเล็ก และพริกขี้หนูด้วย ก็ยิ่งเพิ่มความเผ็ดแซ่บจี๊ดจ๊าดได้อีกด้วย