วันนี้ รีวิว อาหารไทย จะมานำเสนออาหารที่ขึ้นชื่อของภาคใต้ นั้นก็คือ น้ำพริกระกำ แถมยัง เหมาะสำหรับคนกินคลีน อาหารไทยแท้ๆ ไขมันน้อย น้ำตาลไม่มาก กินไม่อ้วน ดังนั้นเรามาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม
1.พริกขี้ 10-20 เม็ด
2.เนื้อระกำฝาน 1 ถ้วย
3.กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
4.กระเทียมสด 5 กลีบ
5.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำพริกระกำ
- โขรก กุ้งแห้ง พริกสด และกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตามด้วย น้ำตาล กะปิ และน้ำปล่า
- จากนั้นใส่เนื้อระกำลงไปโขลกให้ละเอียด
- เสริฟน้ำพริก ทานคู่กับ ผักสด ตามใจชอบ