วันนี้ รีวิว อาหารไทย จะมานำเสนออาหารที่ขึ้นชื่อของภาคใต้ นั้นก็คือ น้ำพริกระกำ แถมยัง  เหมาะสำหรับคนกินคลีน อาหารไทยแท้ๆ ไขมันน้อย น้ำตาลไม่มาก กินไม่อ้วน ดังนั้นเรามาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

1.พริกขี้ 10-20 เม็ด

2.เนื้อระกำฝาน 1 ถ้วย

3.กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ

4.กระเทียมสด 5 กลีบ

5.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ

6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7.กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกระกำ

1. โขรก กุ้งแห้ง พริกสด และกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตามด้วย น้ำตาล กะปิ และน้ำปล่า
2. จากนั้นใส่เนื้อระกำลงไปโขลกให้ละเอียด
3. เสริฟน้ำพริก ทานคู่กับ ผักสด ตามใจชอบ