รีวิวอาหารไทย อยากจะแนะนำเมนู หมูฮ้อง สำหรับคนที่ไม่ค่อยรู้จักอาหารใต้ พอได้ยินชื่อเมนูก็จะยังนึกภาพไม่ออก แต่พอได้เห็นรูปหน้าตาของเมนูนี้แล้วละก็ จะคล้ายคลึงกับ พะโล้ นั้นเอง เมื่อเราอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรนั้น ก็ไปลองทำกันเลย

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

2. “รสดีเมนู” พะโล้ 1 ซอง

3. กระเทียมไทย สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

4. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 1+1/4

เมื่อเตรียม วัตถุดิบครบแล้ว ก็ลงมือกันเลย

STEP 1 : เตรียมหมูสามชั้น

นำหมูสามชั้นมาทำความสะอาด ด้วยวิธีการล้างน้ำเปล่าหรือเอาผ้าชุบน้ำเช็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ขนาด 2×2 นิ้ว แล้วพักไว้เพื่อผสมลงในเครื่องปรุง

STEP 2 : หมักหมูสามชั้น

นำ “รสดีเมนู” พะโล้ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยกระเทียม สับละเอียด และเหล้าจีน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หั่นพักไว้ลงไปคลุกให้ทั่วๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที เพราะ “รสดีเมนู” พะโล้ มีกระบวนการช่วยให้เราสามารถทำพะโล้ได้ภายใน 30 นาที เนื่องจาก “รสดีเมนู” พะโล้ มีเทคโนโลยีที่ช่วยให้เครื่องพะโล้ซึมเข้าเนื้อเร็วขึ้น

STEP 3 : ตุ๋นหมูสามชั้น

เมื่อหมักครบเวลาแล้วนำหมูลงไปผัดในกระทะ ให้ได้สีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมนิดๆ ก่อนเติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อตุ๋นให้เครื่องเทศซึมลงไปในหมูสามชั้น ตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำเริ่มงวดแล้วตักเสิร์ฟได้เลย