วันนี้ขอเอาใจคนชอบความหอม หวาน มันส์ เพราะเรากำลังจะมาบอกสูตรวิธีการทำ หลนกุ้งเมนูที่อร่อยเด็ดและจัดได้ว่าอยู่ในลิสต์รายการอาหารในดวงใจของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ และถ้าเป็นหลนกุ้งสูตรโบราณด้วยแล้ว ความเข้มข้นกลมกล่อมนั้นขาดไม่ได้เลยทีเดียว แต่หลายๆ คนอาจจะเข้าใจว่าขั้นตอนการทำนั้นยุ่งยากเกินกว่าจะสละเวลาไปซื้อวัตถุดิบ วันนี้ขอเสนอวิธีทำ หลนกุ้ง แบบง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยเลิศมาให้ชมกันค่า

วัตถุดิบ

  • หัวกะทิ ¾ กล่อง
  • กุ้งที่ผ่าเอาเส้นดำออกหั่นชิ้นเล็ก
  • หอมแดง
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือ
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • น้ำมะนาว
  • พริกขี้หนู

วิธีทำ

  • เทกะทิใส่ในหม้อ ตั้งเตา รอให้เดือด
  • ใส่หอมแดงลงไปต้มกับกะทิ  และใส่พริกขี้หนูลงไปทั้งเม็ด
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามชอบ
  • ใส่เนื้อกุ้งหั่นลงไป
  • ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด  บีบน้ำมะนาว แล้วนำเตาลงทันที

เมื่อได้หลนกุ้งรสชาติที่เราต้องการแล้ว ผักสด หรือผักลวกชนิดต่างๆ ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เมื่อทานรวมกันแล้วรับรองว่าฟิน