ขอแนะนำเมนูเด็ดเผ็ดจี๊ดจ๊าด แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ อาหารของคนภาคกลางที่เป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วไปประเทศ เรียกได้ว่าเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆคนกันเลยทีเดียว ใครได้ซิมต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยครบเครื่องจริงๆจ้า เราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ
- สำหรับ 4-6ท่าน
- สะโพกไก่1/2กก
- ตับไก่1/2กก
- เลือดไก่1ก้อน
- หน่อไม้สด3-4หน่อ
- พริกแกงเผ็ด10บาท
- กะทิ500ซีซี
- น้ำ400 ซีซี
- โหระพา1กำ
- พริกชีฟ้าแดง3เม็ด
- น้ำตาลทราย5ชต
- น้ำปลา5-8ชต
- น้ำมันพืช3ชต
ขั้นตอนและวิธีการทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- หน่อไม้แกะเอาแต่อ่อนๆซอยฝอยๆนำไปต้มน้ำเดือด1น้ำ ล้างแช่น้ำเย็นเอาขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
- พริกแกงลงผัดในน้ำมันจนหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไป ผัเกับพริกแกง
- ผัดจนเข้ากันดี
- ใส่กะทิและน้ำซุปลงไป
- เดือดแล้วใส่หน่อไม้ลงไปต้ม
- ปรุงรสให้ออกเค็มหวานเผ็ด
- ใส่เลือดลงไป
- รอจนเดือดใส่พริกและโหระพาลงไป คนจนสลด ชิมรสให้พอใจ