ต้มข่าไก่

เย็นนี้ไม่ต้องคิดไกล ทำ “ต้มข่าไก่” เมนูอาหารไทยยอดนิยม ที่มีน้ำซุปเข้มข้นด้วยส่วนผสมหลากหลาย ทั้งกะทิสด ตะไคร้ และข่า จนได้เป็นกลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ บอกเลยว่าคนที่บ้านต้องชอบจนต้องขอเติมอีกแน่นอน ยิ่งตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินยกบ้าน ส่วนสูตรต้มข่าไก่สูตรนี้ก็ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย ไม่เชื่อตามแบมเข้าครัวมาทำต้มข่าไก่ใส่กะทิกันได้เลยจ้า ดูหนังออนไลน์ 2024

วัตถุดิบ

• สะโพกไก่ 400 กรัม
• เห็ดฟาง 200 กรัม
• หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
• หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
• ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง ๆ 5-6 แว่น
• ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
• ใบมะกรูด 5-6 ใบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง-เขียว 10 กรัม
• มะนาว 1 ลูก

ขั้นตอนการทำ
STEP 1 : หั่นไก่เป็นชิ้น

• ขั้นตอนแรกของวิธีทําต้มข่าไก่คือ นำสะโพกไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• นำหม้อขึ้นตั้งไฟแรง เทหัวกะทิลงใส่หม้อ

STEP 2 : ต้มข่าให้หอม

• วิธีทําต้มข่าไก่ให้หอมคือการนำตะไคร้ ข่าอ่อน และใบมะกรูด และเกลือ ลงต้มในหัวกะทิ รอให้เดือด
• นำเนื้อไก่ลงต้มในกะทิให้สุก

STEP 3 : ต้มไก่ให้สุก แล้วจัดเสิร์ฟ

• ปรุงรสตามชอบ ปิดไฟแล้วบีบมะนาวเล็กน้อย
• แล้วตักเสิร์ฟ พร้อมข้าวร้อนๆ