พริกหยวกยัดไส้

พริกหยวกยัดไส้

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนู “พริกหยวกยัดไส้” เมนูอาหารเหนือลำ ๆ ที่ไม่ต้องไปหากินที่ไหนไกล ความเข้ากันระหว่างพริกหยวกกับหมูสับทรงเครื่องที่รวมตัวกันแล้วนำไปย่าง กินหอม ๆ เตะจมูก ที่ใครได้กลิ่นก็ต้องน้ำลายไหล ทนไม่ไหวแล้วค่ะ! รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลย! ดูหนังเอเชีย

พริกหยวกยัดไส้

วัตถุดิบ

  • หมูสับติดมัน 500 กรัม
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผักชี 1 ต้น
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวก 10 เม็ด

ขั้นตอนการทำ

STEP 1 : หมักหมู

  • โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
  • นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

พริกหยวกยัดไส้

STEP 2 : ประกอบร่าง

  • กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
  • ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

พริกหยวกยัดไส้

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

  • นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
  • จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

พริกหยวกยัดไส้

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *