แกงเห็ดเผาะ

มาทำ “แกงเห็ดเผาะ” เมนูอาหารเหนือลำ ๆ ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ เมนูเห็ดเผาะของเราวันนี้จะเอามาจับคู่กับยอดมะขามอ่อน ได้เป็นเมนูที่ซดคล่องคอ มีรสเปรี้ยวจากยอดมะขาม แถมยังได้กลิ่นหอมด้วย ตักเห็ดเผาะเข้าปากกัดดังเป๊าะ กินกับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ เข้ากัน อย่าช้าดีกว่าค่ะ หิวแล้ว มาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

• เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม
• ยอดมะขาม 2 ถ้วย

วัตถุดิบพริกแกง

• ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• วิธีแกงเห็ดเผาะเริ่มจากตำพริกแกง โขลกข่าซอย พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม กะปิ และเกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน

STEP 2 : ตั้งหม้อน้ำแกง

• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ แล้วใส่เห็ดเผาะลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟตักใส่ถ้วยแกงเห็ดเผาะพร้อมเสิร์ฟ

ติดตาม รีวิวหนังเอเชียสนุกๆ ได้ง่ายๆที่นี้