อาหารไทย

แกงหน่อไม้ใบย่านาง ใส่ข้าวเบือน้ำข้นรสเข้มเผ็ดร้อนอร่อยยกหม้อ

ล้อมวงกินข้าวเหนียวกับเมนูแกงหน่อไม้ใบย่านาง สูตรใส่ข้าวเบือเพิ่มความข้น ปรุงรสให้จัดจ้าน เติมน้ำปลาร้าหน่อยก็นัวแล้ว   อยากกินแกงร้อน ๆ รสจัด ๆ สักถ้วย ก็นึกถึงแกงหน่อไม้ใบย่านางขึ้นมาทันที ของอร่อย ๆ ที่กินเมื่อไรก็ไม่เคยเบื่อเลย แกงหน่อไม้อีสานบ้านเฮานี่ล่ะ กินเมื่อไรก็อิ่มท้องเมื่อนั้น ขอข้าวเหนียวกระติ๊บน้อย ๆ ด้วยค่ะ ส่วนผสม…

ตับหวาน อาหารอีสานเนื้อนุ่ม ไม่แข็งไม่คาวอร่อยแซ่บ

 แจกสูตรกับแกล้มทำง่าย ๆ กับเมนูตับหวาน เนื้อนุ่มไม่มีกลิ่นคาว ใส่เครื่องลาบรสแซ่บมีความหอมจากข้าวคั่วกับพริกป่น แกล้มกับผักดิบตามชอบ ส่วนผสม ตับหวาน ตับหมู แป้งมันสำปะหลัง นมสด สะระแหน่ หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง พริกป่น ข้าวคั่ว…

ไส้อั่วสมุนไพร สูตรโฮมเมดกลิ่นหอมหนักเครื่อง พร้อมสูตรเครื่องแกง

 กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อกับเมนูไส้อั่วสมุนไพร สูตรอาหารไทยใส่เนื้อหมูผสมกับเครื่องเทศ มาพร้อมวิธีทำพริกแกงรสเด็ด เอาไปย่างหรือทอดก็อร่อย         สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ครัวตุ๊กตามาเสนอวิธีทำไส้อั่วแบบโฮมเมด ตาทำทุกครั้งก็อร่อยทุกครั้งค่ะ กินกับข้าวเหนียวฟินเลย แต่คุณสามีเอาไปกินกับขนมปัง ทำเป็นแซนด์วิช บอกว่าอร่อยดี ส่วนผสม ไส้อั่ว เนื้อหมูติดมันบด 1.5 กิโลกรัม ต้นหอม…

แกงอ่อมหมู สูตรอาหารเหนือสุดอร่อย ทำกี่ทีก็โดนใจ

  แกงอ่อมมาแล้วจ้า ขอเอาใจลูกชาวเหนือและชาวอีสานด้วยสูตรแกงอ่อมหมูรสชาติเข้มข้นโดนใจ ทำครั้งเดียวล้นหม้ออิ่มทั้งครอบครัวเลยล่ะ            คนที่ชอบกินอาหารอีสาน หรืออาหารเหนืออย่าง “แกงอ่อม” ก็ต้องคุ้นเคยกับเมนูแกงอ่อมอีสาน หรือแกงอ่อมเหนืออย่างเช่น แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมปลาดุกกันมาบ้างแล้ว วันนี้เลยอยากจะชวนมาทำแกงอ่อมง่าย ๆ กันก่อน นั่นคือ แกงอ่อมหมู…

ข้าวซอยไก่

 ลำแต๊ ๆ เจ้า ชวนทำเมนูอาหารเหนือสุดฮิตอย่างข้าวซอยไก่ สูตรเด็ดจากเชฟมืออาชีพ ใช้เนื้อไก่ฟ้านุ่ม ๆ กับเครื่องพริกแกงหอมฉุย กินกับเส้นข้าวซอย 2 สไตล์ พร้อมกับจัดเต็มเครื่องเคียง อูย…  ยั่วยวนชวนหิว ส่วนผสม ข้าวซอยไก่      • เนื้อไก่ฟ้าหั่นชิ้นบาง 1…

แกงเขียวหวานไก่

          เตรียมขนมจีนสักตะกร้าเพื่อเอามากินกับเมนูแกงเขียวหวานไก่ ใส่กะทิสำเร็จรูปผัดกับน้ำพริกแกง ใส่เนื้อไก่และมะเขือเปราะ แต่งด้วยใบมะกรูดกับโหระพา ใครชอบแกงไทยมาทางนี้ ชวนทำแกงเขียวหวานไก่ อาหารไทยใส่มะเขือเปราะ ทีเด็ดอยู่ที่กะทิแตกมันและเครื่องแกงตำเอง รสเผ็ดจัดจ้าน หอมหวนชวนหิว ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่      • เนื้อไก่…

ต้มแซ่บปลากะพง

สำหรับคนชอบความแซ่บแต่เบื่อเมนูต้มยำแล้ว ขอนำเสนอต้มแซ่บปลากะพง ใส่เห็ดฟางและเครื่องสมุนไพร เติมข้าวคั่วหน่อย ปรุงรสแซ่บจัดจ้านตามชอบ เปลี่ยนจากเนื้อปลาเป็นอาหารทะเล หรือกระดูกหมู เครื่องในหมู หรือกระดูกเล้งก็ได้นะคะ เพราะชอบกินปลาสุด ๆ แต่จะให้กินปลาทอดจืดชืดทุกวันคงไม่ไหว เลยขอจัดเมนูต้มแซ่บปลากะพง รสแซ่บจัดจ้าน ซดร้อน ๆ คล่องคอ อร่อยดีไร้กลิ่นคาว      ใครชอบเมนูปลาเป็นทุนเดิมอยากให้มาลองทำเมนูต้มแซ่บปลา …

แกงเหลืองมะละกอกุ้ง

ใครอยากกินแกงเหลืองมะละกอกุ้งแบบกุ้งเน้น ๆ ต้องทำเองเท่านั้น สูตรนี้จับกุ้งแม่น้ำตัวโตลงไปต้มกับน้ำพริกแกงใต้และมะละกอ อูย… น่าลอง ส่วนผสม แกงเหลืองมะละกอกุ้ง           • น้ำพริกแกงใต้ 100 กรัม       …

ผัดสะตอกุ้งสด

          ผัดสะตอกุ้งสด อีกหนึ่งเมนูอาหารใต้เอาใจคนไม่กลัวกลิ่นฉุน สูตรนี้ใส่ทั้งหมูสับและกุ้ง ลองมโนตามกลิ่นกันดูนะคะ คงจะหอมจริง ๆ เลยล่ะ ส่วนผสม ผัดสะตอกุ้งสด           • น้ำพริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ   …

คั่วกลิ้งหมู

คั่วกลิ้งหมู อาหารใต้สุดฮอตที่ทุกคนรู้จักดี หอมกลิ่นน้ำพริกคั่วกลิ้ง ผัดรวมกับเนื้อหมูสับ ติดมันเล็ก ๆ สุดท้ายโรยใบมะกรูดซอย อูย… เห็นแล้วเปรี้ยวปากจริง ๆ ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู  • หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม         …