“ผักเหลียง” เป็นผักพื้นบ้านทางภาคใต้ค่ะ กำลังเป็นที่นิยมไม่แพ้สะตอเลยค่ะ ส่วนรสชาติจะออกมัน ๆ ไม่มีรสขม ไม่มีกลิ่นนะคะ สามารถนำไปทำกับข้าวได้หลายเมนูเลยค่ะ แถมยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารเบต้าแคโรทีนมากกว่าผักบุ้งอีกต่างหาก ว่าแล้วมาเข้าครัวทำเมนู “ใบเหลียงต้มกะทิ” กันเลยดีกว่า! วัตถุดิบ 1. ใบเหลียง 2 กำ 2. กุ้งสด 5 ตัว 3. กุ้งแห้งตัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ 4. หัวกะทิ 1…

วันนี้ไปจ่ายตลาดเจอปลากระบอก เลยรีบสอยมาค่ะ เพราะบางทีอยากทานก็ไม่มีขาย วันนี้เจอเลยจับมาทำเมนู “ปลากระบอกต้มขมิ้น” เสียเลยค่ะ เพราะทำก็ไม่ยากนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็น้อยด้วย ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลยค่า ดูหนังเอเชีย วัตถุดิบ 1. ปลากระบอก 3 ตัว 2. หอมแดงทุบหยาบ 10 หัวเล็ก 3. ขมิ้นทุบหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 4. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น 5. ใบมะกรูดฉีก 3…

อยากทานอาหารใต้กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน “ผัดสะตอกะปิกุ้งสด” เป็นเมนูที่เด็ดอยู่นะ วัตถุดิบหาง่าย และวิธีทำไม่ยุ่งยาก ปะ!!! พร้อมแล้วก็ไปเข้าครัวกันดีกว่า รีวิวหนังเข้าใหม่ และซีรี่ย์ Netflix วัตถุดิบ สะตอแกะผ่าครึ่ง 100 กรัม กุ้งสด 200 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 20…

ไก่ย่างมาแล้วจ้าา ไก่ย่างร้อน ๆ มาแล้วจ้าาา อ้ะ! แต่วันนี้ไม่ใช่ไก่ย่างธรรมดาซะด้วยสิ แต่เป็น “ไก่กอและ” เมนูไก่ย่างสไตล์ปักษ์ใต้ ที่มีจุดเด่นอยู่ที่สีส้มแดงจากเครื่องแกง อีกทั้งรสชาติหอมเข้มข้น จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือกินกับข้าวสวยก็เลิศ ถ้าใครพร้อมจะลองทำเมนูของดีเมืองปักษ์ใต้กันแล้ว ก็ตามเข้าครัวกันมาเลย วัตถุดิบ สะโพกไก่หั่นชิ้น 800 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา…

ชวนเพื่อน ๆ หิวโซมาเข้าครัว ทำเมนูอาหารใต้สูตรเด็ด อย่าง “แกงกะทิปูใบชะพลู” ที่จัดว่าเป็นแกงที่เข้มข้นถึงพริกถึงเครื่อง ใส่กรรเชียงปูแบบไม่ยั้งมือ พร้อมสอนวิธีการตำพริกแกงใต้อีกด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าจ้า   วัตถุดิบพริกแกงคั่วใต้ 1. พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด 2. ข่าแก่หั่นแว่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ 3. ขมิ้นสดหั่นบาง 3 ท่อน 4. ตะไคร้ซอย 5 ต้น 5. หอมแดง…

สาวกเมนูไข่ต้องไม่พลาดกับเมนูไข่ที่ผสมผสานเมนูอาหารใต้ แถมหากินยากมากกับ “ไข่ครอบ” ชื่ออาจจะฟังดูแปลก แต่ถ้าได้ลองจะต้องติดใจกันแน่ๆ เป็นของดีจากเมืองสงขลา ทำเพื่อถนอมอาหารไข่เป็ดที่เหลือเยอะ บ้านใครมีไข่เป็ดเหลือเยอะ แพรขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ไข่ครอบจานนี้พอนำไปนึ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ แกงส้มสักชาม บอกเลยว่าต้องอุทานว่า หรอยจังฮู้แน่ๆ ถ้าอยากจะรู้แล้วว่าหน้าตาและรสชาติเป็นยังไงไปดูกันโลด ดูหนังออนไลน์ 2024 วัตถุดิบ ไข่เป็ด 24 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) เกลือ 100 กรัม น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ STEP 1…

ชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ แบบต้องขอเติมข้าว! สำหรับจานนี้พิเศษตรงที่พริกแกงทำเองกับมือเลยจ้า รสชาติจะเป็นเด็ดสมกับที่อวดไว้ไหม ถ้าอยากรู้ก็รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยค่า! วัตถุดิบ 1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม 2. พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 7 เม็ด 3. ใบมะกรูดซอย 10 ใบ 4. กระเทียม 1 หัว 5.…